Afyonkarahisar’da sağlıklı kırmızı et için yeni uygulama başlatıldı

Afyonkarahisar Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, vatandaşların sağlıklı kırmızı ete daha rahat ulaşabilmesi ve kontrolsüz kesimleri önlemeyi hedefleyen yeni uygulamayı hayata geçirdi. Bu uygulama çerçevesinde bundan sonra kentte bulunan kesimhanelerde kesilecek hayvanların karkaslarının birçok noktasına kesimhaneye ait mühür ile birlikte hayvana ait kulak küpe numarası işaretlenmesi işlemi yapılacak. Bu işlemler ise kesimhanenin resmi veteriner hekimince yerine getirilecek.

Afyonkarahisar Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Hüseyin Arap, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’nun 31. maddesine istinaden yayınlanan Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmeliğe göre uygulama başlattıklarını söyledi. Arap, uygulamayla kırmızı etin geriye dönük izlenebilirliğini sağladıklarını bunun da tüketicilerin sağlığı açısından son derece önemli olduğunu kaydetti.


Arap, “Tüketicilerimizin sağlıklı kırmızı ete ulaşabilmesi, mezbaha dışı ve kontrolsüz kesimlerin önlenmesi, kırmızı et kesimhanelerinde kesilen hayvanların çiftlikteki kayıtları, hayvanların ölüm öncesi ve ölüm sonrası muayenelerinin veteriner hekim kontrolünde yapılıp yapılmadığı tespit edilecektir.” dedi.


TÜKETİCİLER NEYE DİKKAT EDECEK

Tüketicilerin alacakları kırmızı etin karkaslarında yazılı kulak küpe numarasına dikkat etmelerini isteyen Arap, bu sayede etin elde edildiği hayvanın çiftlik kayıtlarına, cinsiyetine, yaş ve ırkına, kesim tarihine, kesilen kombina ile hayvanın kesim öncesi ve sonrası muayenesini yapan veteriner hekime ait bilgilere çok çabuk ulaşılabileceğini anlattı.

Hüseyin Arap, tüketicilerin kırmızı et alırken, mühürsüz ve kulak küpe numarası ile işaretlenmemiş karkaslardan elde edilen etleri almamalarını isteyerek, mühürsüz ve kulak küpe numarasız bir karkas etle karşılaştıklarında ‘Alo 174’ gıda hattına ihbarda bulunmaları gerektiğini dile getirdi.