Uludağ Üniversitesi (UÜ) Güzel Sanatlar Fakültesi Sahne Sanatları Bölümünce hazırlanan '1236-Selçuklu Mutfağı' adlı yemek kitabı, 'Gourmand Cookbok Awards-2012' yarışmasında 'en İyi Mutfak Tarihi' kategorisinde birinci oldu.
UÜ’de hazırlanan, '1236-Selçuklu Mutfağı' adlı kitap, yemek kitaplarının NOBEL’i olarak kabul edilen Gourmand Cookbok Awards-2012 yarışmasını 'En İyi Mutfak Tarihi' kategorisinde zirvede tamamladı. Kitap, Güzel Sanatlar Fakültesi Sahne Sanatları Bölümü öğretim görevlileri Dr. İ. İbrahim Öztahtalı ve Zeki Gürdal Karaoğlu’nun editörlüğünde, şef Ömür Akkor tarafından hazırlandı.
178 ülkeden yaklaşık 12 bin kitabın katıldığı yarışmada finale kalan kitap, dünyaca ünlü gurmelerin yaptığı değerlendirme sonunda Amerika, Fransa, Meksika ve İspanyalı rakiplerini geride bırakarak dünyanın en iyi yemek tarihi kitabı seçildi.
Kitabın yazarı Ömür Akkor ve Editörlerden Öğretim Üyesi Dr. İ. İbrahim Öztahtalı, ödülü Paris Kitap Fuarı'nın düzenlendiği Louvre Müzesi'nde yaklaşık bin 250 seçkin davetlinin katıldığı gala gecesinde aldı.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.